为何油水分离器走不进餐馆？

为何油水分离器走不进餐馆？

 

含油污水直接排入污水管道对地下污水管道造成了极大的伤害，城市污水管道经常需要维护与清掏，就是“油脂”在作怪。奇怪的是，油水分离器作为一种能够有效分离油污的设备却并未走进餐饮企业，尽管国家已经出台了一系列政策严控污水排放含油量。问题出在哪里呢？

餐馆吐槽：潲水油处理，机器又贵又麻烦

一家中餐馆老板刘俊振坦言，不会为了处理潲水油的问题，专门购买油水分离器，“卖给‘油击队’多简单啊，收的价格还高些。”

专家支招：政府、餐馆、企业，协作推进

企业可以先用免费试营点进行宣传推广，增加人们对油水分离器的认识，让人们清楚地认识到油水分离器的作用和效果，同时用合理的价格来吸引顾客。

政府出台相关的准入规定也很重要。以上海为例，自2011年开始将是否安装油水分离器列入新办餐饮企业的“准入门槛”，否则食品药品监督部门不予核发餐饮服务许可证，出入境检验检疫部门不予核发口岸卫生许可证，环保部门不予批准环境影响评价文件，推进效果非常明显。“要想让油水分离器进得了餐馆门，政府的推力不可或缺。”