低温冷凝泵是利用低温表面冷凝、捕集、吸附被抽空间的气体，使被抽空间的气体压强大大降低，从而获得并维持真空状态的抽气装置。所抽走的气体不是直接排到泵外，而是吸附存储在泵内。低温冷凝泵抽气的基本原理是设法使某一固体表面温度足够低，使被抽气体的饱和蒸气压大大降低，被凝结在低温表面上，达到排除气相分子的目的。
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低温冷凝泵所抽的气体往往是混合气体，如空气，因而对某一冷表面来说同时存在“可凝性”气体和“不可凝性”气体。于是在低温表面上便发生以下奇特现象：在可凝性气体的凝结过程中，能不断捕获其他非可凝成分，并降低其分压强，这种作用称为低温捕集。
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